盐渍虾皮,富华海产品加工厂 在线咨询 ,小榄镇虾皮

虾皮

虾皮味精的作法

1.取出一小碗虾皮约50克

2.减去虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，整箱虾皮，边倒水边晃动，可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。然后用水泡，无盐虾皮，要换3～5次水

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3.将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，也可用平底锅代替

4.用铲子将虾皮铺平，使其尽快的将水分挥发

5.小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，小榄镇虾皮，保持干燥状态

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6.炒好的虾皮晾凉，用擀面杖将虾皮擀碎，喜欢吃碎的可以擀的碎一些。也可以用搅拌机打碎

7.做好的虾皮味精如果少的话，放碟子中，两三天就可吃完。多的话就需要密封保存，放冰箱要保持干燥状态，由于自制的不添加防腐剂，需要在1个月内吃完

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虾皮是什么？难道是大虾的皮吗？那个会有人吃吗？事实上虾皮也是虾的一种。只不过是很小的那种而已。虾皮里面富含很多矿物质。是补钙的佳品哦！

虾皮也是虾米一种，也就是毛虾干，不是虾子的皮，所以还是虾子。虾皮营养丰富，素有「钙的仓库」之称，是物美**的补钙佳品。体型比虾米还小，且整支连皮做过脱水处理，盐渍虾皮，一般来讲都是用来爆香用的。

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虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。

虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时，还能减少盐的摄入量，可谓一举多得。平时，虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。