海水虾皮_南澳虾皮_富华海产品加工厂

虾皮

虾皮是主要是由毛虾加工制成。

　　毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

虾皮

虾皮是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜

美，淡水虾皮，且经济实惠。

　　虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏 的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

 虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大**大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美**的补钙佳品。据文献记载，虾皮优劣，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美**，用途广泛。下面就让我们一起来看看虾皮的营养价值到底有哪些呢？

1、虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品**，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒 。

2、《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

虾皮

胡萝卜虾皮鸡蛋饼

材料：虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个

做法：

1、将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，对了，南澳虾皮，还加了点碎紫菜，感觉 面糊干的话就加点水进去；

2、平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。