含钙虾皮|富华海产品加工厂 在线咨询 |江门市虾皮

虾皮

虾皮也是虾米一种，也就是毛虾干，不是虾子的皮，所以还是虾子。虾皮营养丰富，素有「钙的仓库」之称，是物美**的补钙佳品。体型比虾米还小，且整支连皮做过脱水处理，含钙虾皮，一般来讲都是用来爆香用的。

选购虾皮时，用手紧握一把虾皮，若放松后虾皮能自动散开，这样的虾皮质量肯定很好，外壳一定清洁，淡干虾皮，呈黄色有光泽，体形完整，优质虾皮，颈部和躯体也紧连，虾眼齐全。如果手放松后，虾皮相互粘结而不易散，江门市虾皮，说明虾皮已经变质。外表污秽暗淡无光，体形也不完整，碎末多，颜色也会呈苍白或暗红色，并有霉味。

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补钙食物比拼虾皮VS牛奶谁更给力

导语：比牛奶含钙量高的食物比比皆是。虾皮的含钙量为2000mg/kg，而芝麻酱、海带、大豆、木耳、牛奶的含钙量分别为870、367、295、120mg/kg。为什么人们还是提倡喝牛奶补钙呢？

虾皮的含钙量为2000mg/kg，而芝麻酱、海带、大豆、木耳、牛奶的含钙量分别为870、367、295、120mg/kg，有十多种比牛奶含钙量高的食物。

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虾皮介绍      毛虾是我国海产虾类中主要产量的虾类资源之一，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄海、渤海，后者多见于东海。两者较为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

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虾皮是不加盐份的**生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。

虾皮

做法虾皮是用毛虾经煮熟晾干而来，富含钙质，是老年人的补钙佳品。

虾皮制作:大锅放入毛虾和盐，加热煮熟，摊在苇席上晾干。

家庭虾皮制作:平底锅放入毛虾和盐，不必加水，盖锅盖，锅开后揭盖，煮至汤将尽时停火，摊在簸箕盖廉上晾干，可以放上适量的紫菜和香菜调味。

呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱，这些都是可以用虾皮来做到。