虾皮批发|富华海产品加工厂|江门市虾皮

虾皮

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新鲜的虾皮，它的颜色是**的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得**过10%；二级虾皮虾体长2厘米以下，虾皮批发，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得**过25%）；三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上）。把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。虾皮

虾皮钙离子含量很高，考虑到制作过程，海水中的盐分(包括钠、镁、钙等)大概贡献了这些钙离子的大部分。建议测量虾皮中钙含量时，先用纯净水清洗样本晾干后再测，如果真是虾体内的钙盐，往往不会因此有多少流失。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，江门市虾皮，每100克虾皮含39.3克，虾皮价格，大大**大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，生虾皮，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，又叫**级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

虾皮经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是菜肴中不可缺少的调味品。虾皮味道鲜美，蛋白质含量高，营养物质数量多且种类较齐全。成年人只要每天摄入80克虾皮，就可以基本满足一天钙的需求量。很多人将其视为“补钙良品”。

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钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠以及胎儿早产或体重过轻等症。

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