虾皮
虾皮是主要是由毛虾加工制成。虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮
虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道虾皮鲜美,且经济实惠。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量较为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮性温,有很强的通乳作用。在给产妇通乳方面,我们平时,用的不太多,产妇要下奶一般都是用猪蹄、排骨、用鸡、鱼等等。其实虾皮在这方面的功效真的是很好。
虾皮
虾皮的储存方法应该将虾皮用食品袋包严,虾皮厂,放进电冰箱的冷冻室里 。也可将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒,然后放入密封的袋子中,置于阴凉干燥处储存。另外,虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种,保管时,两种虾皮不能混放。分别保存,虾皮加工,可保持其原味。
虾皮
虾皮是主要是由毛虾加工制成。虾皮的营养价值很高,虾皮供应商,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大**大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。所以,虾皮素有“钙库”之称。
虾皮
虾皮也是虾米一种,也就是毛虾干,不是虾子的皮,所以还是虾子。虾皮营养丰富,素有「钙的仓库」之称,是物美**的补钙佳品。体型比虾米还小,且整支连皮做过脱水处理,一般来讲都是用来爆香用的。
虾皮
将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒,肇庆市虾皮,然后放入密封的袋子中,置于阴凉干燥处储存。虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种,保管时,两种虾皮不能混放。分别保存,可保持其原味。