虾皮是如何晒干的:将煮熟的虾捞入筐中,沥干水后出晒。如遇阴雨天气,则应薄摊于室内风干,切勿堆放,以免虾料内部过热而变质。出晒时,把虾摊在草席或竹帘上,要适当翻动,使其迅速、均匀干燥。
富华海产品加工厂实力雄厚,虾皮,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
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怎样鉴别虾米质量优劣
我国对水产品加工的过程有着严格的标准和要求,所有用于水产品加工的原料必须品质新鲜,不得被有毒有害物质污染,佛山市虾皮,水产品进厂加工前要做药物残留检测,并且任何水产品原料一旦被检测出来使用了未经许可的添加剂,就不得进厂用于加工。
检验合格的原料经过去壳、去皮、清洗、分级后,还要进一步将水产品的内脏清除,经过再次清洗后,虾皮批发,才能根据需要进行蒸煮、烘干和冷冻。在加工过程中不得使用包括色素在内的任何违禁添加剂。
就像这些品质新鲜的虾不需要添加任何色素,也会因为虾本身含有的虾红素,受热后虾肉会变成自然的红色。
同时,由于采用严格的生产工艺,这些密封包装的水产品不需要添加任何防虫药,也能够保证产品的食用安全。
业内*好的虾米颜色是**的、透明的,有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白,有斑点。染色虾米通体是红颜色的,看不到有什么瓣节。好虾米的脑袋晒干以后,头上的膏会变成褐色,而染色虾米它头上的膏是用红色包住的。
另外,好的虾米应该有虾米特有的甜鲜味,虾皮工厂,而且肉质有弹性,如果是腐1败变质的虾米,吃起来就像泥土一样很松软。